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RECEITAS

CREPIOCA

Ingredientes

  1. 1 ovo

  2. 2 colheres (sopa) de goma de tapioca ou polvilho não hidratado

  3. 1 colher (sopa) de água, opcional

  4. Temperos a gosto: sal, pimenta do reino, orégano, parmesão ralado, etc.

  5. Recheio a gosto: queijo, ricota, cottage, peito de peru, frango, espinafre, etc.

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Introdução

  1. Numa tigela, bata o ovo, a goma de tapioca e a água com um garfo. Tempere a gosto. Coloque uma frigideira para esquentar em fogo médio. Unte-a com óleo de coco ou azeite de oliva extravirgem. Espalhe a crepioca na frigideira quente e deixe dourar dos dois lados. Recheie a gosto.

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Notes

  1. - A aguá serve pra deixar a crepioca menos "borrachenta”, então se preferir pode fazer sem a água. Faça o teste e veja como prefere.

FALSO SUFLÊ

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Ingredientes:

  • 3 Claras

  • 1 csopa Frango desfiado (refogado)

  • 1 xíc.chá Brócolis cozidos (no vapor ou refogados)

  • 1 csopa Queijo Cottage

  • 1 csopa Creme de ricota light ou Requeijão zero gordura

  • 1 ccafé Fermento em pó

  • Sal e Pimenta a gosto

  • Gergelim para decorar

Modo de Preparo: BEM SIMPLES!!

Bata todos os ingredientes (exceto gergelim) no liquidificador.
Transfira a mistura para ramequins (potinho igual da foto) previamente untados com óleo de girassol/coco ou azeite de oliva
Leve ao forno pré-aquecido em 200º graus até dourar. (O meu levou em aproximadamente 35 minutos)
Prontinho!!

Super prático, #fitdelideli e com ingredientes simples!!
Depois me contem o que vocês acharam! 

Rosbife fácil e rápido

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Tempo Total: 30 minutes
Rendimento: 8 porções

Ingredientes

  • 1 peça de lagarto (a minha tinha 800 g)

  • 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva

  • Tempero pronto seco (a gosto)

  • Sal à gosto (usei 1 colher de chá)

Modo de Preparo

  1. Assista ao vídeo e veja como é fácil:

 

Dicas:

  • Se não souber limpar a carne, peça ao seu açougueiro ou compre já limpinha no supermercado.

  • Não esqueça de passar os temperos e também dourar as pontas da carne.

  • Antes de colocar a carne, deixe a frigideira aquecer bem, isso evita que junte água.

  • É muito importante você deixar a carne descansar quando sai do forno, assim ela reorganiza os seus sucos.

Strogonoff de Carne Rápido

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Ingredientes:


– 1/2 cebola grande picada;
– 1 col. (sopa) de azeite;
– 1 col. (sopa) de manteiga;
– 500g de carne picada;
– 1 col. (chá) de sal;
– pimenta-do-reino a gosto;
– 1 col. (sopa) molho inglês;
– 1 col. (sopa) mostarda);
– 1 col. (sopa) ketchup;
– 1/2 lata de tomate pelado (ou 2 tomates sem pele e sem sementes picados);
– 1/2 xic. (chá) de champignon;
– 1 lata de creme de leite sem soro.

Gratinado de Batata e Milho

Ingredientes:

(para 4 porções):

  • 1 colher (sopa) de manteiga;

  • 1 colher (sopa) de azeite;

  • 1/2 cebola picada;

  • 1 dente de alho picado;

  • 1/3 de cubo de caldo de legumes;

  • 2 batatas médias picadas em cubos pequenos;

  • 1 lata de milho verde (sem a água);

  • 1 caixinha de 200g de creme de leite;

  • 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado);

Purê de Cenoura com Requeijão

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.Ingredientes:

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  • 3 cenouras médias

  • 3 xícaras de água (para ferver a cenoura)

  • 1/2 copo de requeijão cremoso (usei Danúbio Light)

  • 2 talos de salsinha

  • 1/2 cebola

  • Sal a gosto (usei um temperado)

  • Pimenta do reino a gosto

  • Noz moscada ralada na hora, a gosto

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Modo de Preparo

1. Primeiramente, vamos lavar as cenouras e descascá-las. Em seguida, cortamos em rodelas (acaba cozinhando mais rápido).

2. Em uma panela média, vamos cozinhar as cenouras na água. Costumo colocar temperinhos nesse momento como a salsinha e um sal temperado que tenho aqui em casa. Coloco também 1/2 cebola cortada grosseiramente (os nacos da cebola vão dar um gostinho especial ao caldo, deixando o purê mais gostoso).

3. Com a cenoura cozinha, vamos processá-la. Se você gostar de pedacinhos, não precisa “bater” tanto. Eu gosto de purê bem lisinho então passo a cenoura no processador de 3 – 5 minutos. Pra ajudar a processar a cenoura, coloco uma concha do caldo da cenoura (aqui fica a gosto do freguês, viu?). Feito isso, levo a cenoura pra panela do cozimento, sem o caldo.

4. Misturo à cenoura o requeijão. Ele dará toda a cremosidade necessária para o purê. Nesse momento, acrescento a pimenta do reino, a noz moscada ralada na hora e corrijo o sal.

Na hora de servir, fiz um charme com os talinhos da salsinha e uma pimenta biquinho em conserva que tinha aqui em casa. Capriche na apresentação e manda bala nesse purezinho!

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